¡Puro sabor!

Concurso de platos típicos organizado por San Manuel en Cascas superó expectativas

Un sabroso potaje de Cuy con Maní le dio el triunfo a la representante de Cascas, Rosa Callirgos, en el concurso de platos típicos que organizó Corporación Minera San Manuel (CMSM). El certamen, programado como parte de la fiesta patronal de esa provincia, tuvo gran acogida y tuvo como jurado calificador al reconocido cheff internacional Martín Mantilla, traído desde Trujillo por CMSM especialmente para la ocasión.

En la competencia participaron 10 cocineros quienes presentaron platos muy variados desde el tradicional cabrito guisado hasta el singular pollo a la chicha. La ganadora se llevó una cocina a gas, en tanto el segundo lugar, ocupado por Marina Ambrosio, también de Cascas, recibió un juego de ollas. El tercer lugar fue para Luisa Abanto, del caserío Pinchaday y el cuarto lo ocupó la señora Julia Moreno, del caserío Nueve de Octubre.

Al final de la jornada, Mantilla, quien fue muy reconocido por alcalde de la Municipalidad de Cascas, Joel Díaz, y la propia población casquina, dio una breve charla a todos los participantes respecto de cómo mejorar sus aptitudes para la cocina, no sin antes comprometerse a dirigir, con el apoyo de CMSM, un taller gastronómico para las madres de la provincia de Gran Chimú.